酸菜鱼豆腐的做法大全家常(酸菜鱼豆腐的做法大全家常窍门)
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本文目录
酸菜豆腐的家常做法
材料
新鲜豆腐1块 ，酸菜适量 ，鱼豆鱼豆葱1段，腐的腐姜3片，做法做法香菜适量 ，大全大全辣椒1小匙调味料盐1小匙
做法
1 、家常家常新鲜豆腐洗净 ，窍门切成小块 ，酸菜酸菜与葱 、姜放入砂锅．加一些冷水。
2、酸菜洗净切丝 ，可另添少许辣椒 、细盐拌一拌 。
3 、砂锅内加酸菜丝 ，用小火慢慢烧煮便成 。食时撒香菜即可。
鱼块酸菜炖豆腐的做法
鲶鱼1条（约700g） ，泡酸菜150g ，北豆腐250g ，干粉条50g ，香葱2根 ，老姜3片 ，蒜3瓣 ，生抽1茶匙（5ml），料酒1汤匙（15ml） ，盐1茶匙（5g） ，油2汤匙（30ml）
做法
鲇鱼去除内脏，以流动的水冲洗干净 ，沥去水分 ，切成1.5cm厚的鱼段。泡酸菜切成3cm长的段 。北豆腐切成3cm见方的块。香葱择洗干净后切成3cm长的段。蒜切片 。干粉条用温水泡软 。
大火烧开煮锅中的水 ，放入切好的豆腐块汆烫2分钟 ，以去除豆腥味 。之后再将鲶鱼段放入沸水中汆烫2分钟 ，以去除土腥味 。
大火烧热炒锅中的油 ，放入老姜片和蒜片，煸炒出香味后放入汆烫过的鲶鱼段 ，烹入料酒 、生抽，继续翻炒2分钟，盛出 。
取砂煲一只 ，放入鲶鱼段、酸菜段 、北豆腐块 、泡软的粉条 ，倒入2000ml温开水 ，大火煮开后转小火慢炖25分钟。
加入盐调味 ，继续炖5分钟 ，出锅前撒上香葱段即可 。
酸菜鱼豆腐家常做法
主料
鲤鱼1条约600克
卤水豆腐1块
辅料
葱花适量
现成的酸菜鱼调味包1袋
步骤1?
首先把鲤鱼洗干净后先切片 ，芋头我没有用
步骤2?
把鱼片用酸菜鱼里所带的腌鱼料包拌匀腌渍起来 。根据说明上来放量
步骤3?
锅内炸香葱姜
步骤4?
放入酸菜翻炒 ，在加入酸菜鱼料包里的调味粉
步骤5?
加水后放入豆腐块
步骤6?
煮开锅后煮炖10分钟
步骤7?
最后再加葱花出锅
烹饪技巧
酸菜鱼的调味包里有现成的酸菜和腌粉料 ，自己随意选择自己喜欢吃的牌子 。根据食材的量选择放味包 ，不要过咸了
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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